罗定鱼腐的传说和由来

时间:2016-01-06 18:21    来源:云浮时刻网    编辑:YF661
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提示:罗定鱼腐的传说和由来:对于许多罗定人来讲,罗定皱纱鱼腐,不仅是代表罗定的一道美食,它承载着数百年来罗定人对饮食文化的追求,也满足了对美食有要求的罗定人在餐桌上的渴求;它唤醒着无数在外的游子对家乡的记忆,同时也在味觉上慰藉着在外的罗定人对故土的思念。如果要编撰一

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罗定鱼腐的传说和由来

对于许多罗定人来讲,罗定皱纱鱼腐,不仅是代表罗定的一道美食,它承载着数百年来罗定人对饮食文化的追求,也满足了对美食有要求的罗定人在餐桌上的渴求;它唤醒着无数在外的游子对家乡的记忆,同时也在味觉上慰藉着在外的罗定人对故土的思念。如果要编撰一本属于罗定的《老饕年鉴》,那皱纱鱼腐定是要位列榜首的。对于这一份充满着家乡,充满着罗定本土气息的美食,关于它的民间传说,你又知道多少呢?倘使他日有来客又或你的后代问起,你能否将这道家乡美食介绍得全面具体,而不仅仅是说上两个字:好吃!

罗定鱼腐的传说和由来

罗定鱼腐身世大揭秘

罗定皱纱鱼腐,又名罗定鱼腐、罗定皱纱鱼腐,是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。历史悠久,风味独特,是但逢喜庆、节日不可多得的美食。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。老幼适宜食用。

“罗定皱纱鱼腐”也是一种百搭美食,由它制成的各式菜肴汤鲜味美,热滚滚的汤汁,松软嫩滑的鱼腐,想起就让人忍不住咽口水。

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